備好培根，金針菇切去根部，撕成小束，洗淨，鍋中放適量水燒開，放金針菇焯燙至斷生，撈出，培根鋪平放金針菇，捲起，用牙籤固定，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放培根卷小火慢煎，煎至一面金黃，再翻面煎另一面，放生抽、蠔油、水澱粉、芝麻油拌勻，撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。
金針菇的做法
食材：
培根100克，金針菇200克，生抽1勺，蠔油半勺，水澱粉半勺，芝麻油5克，黑胡椒粉，白芝麻
培根金針菇的家常做法
1.備好培根100克，金針菇切去根部，撕成小束，洗乾淨。
2.鍋中放入適量水，大火燒開，放入金針菇焯燙至斷生，撈出瀝乾。
3.培根鋪平，放入金針菇，捲起，用牙籤固定。
4.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入培根卷小火慢煎。
5.煎至一面金黃，再翻面煎另一面，放入生抽1勺、蠔油半勺、水澱粉半勺、芝麻油5克拌勻。
6.撒上黑胡椒粉和白芝麻即可出鍋。
小貼士：
煎培根的時候，注意要用小火慢煎，否則培根卷很容易糊。
放一些糖可以增加鮮味，如果不喜歡也可以不放。
