奶香牛骨湯的做法

步驟1

準備食材：牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量。

步驟2

牛骨提前讓老闆剁成小塊，洗淨。

步驟3

葱切葱花。

步驟4

薑切片。

步驟5

鍋中倒水，放入牛骨、薑片、料酒，大火煮開，撇去浮沫。

步驟6

砂鍋中加適量清水，放入焯水的牛骨和白醋，蓋上鍋蓋繼續燉煮2小時。

步驟7

用湯勺把湯表面多餘的油撈出，然後往湯里加入牛奶拌勻，煮5分鐘。

步驟8

最後加鹽調味，撒上葱花即可。