步驟1
準備食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1塊、油適量。
步驟2
牛骨提前讓老闆剁成小塊，洗淨備用。
步驟3
番茄切塊。
步驟4
洋葱切塊。
步驟5
薑切片。
步驟6
葱切葱花。
步驟7
起鍋燒水，將牛骨放入鍋內焯水，撈出備用。
步驟8
鍋內倒少許油，油熱，加入番茄炒出汁。
步驟9
再加入牛骨和薑片翻炒均勻。
步驟10
然後再加入洋葱，倒適量清水，水開後轉入乾淨的砂鍋中，改小火慢燉40分鐘。
步驟11
最後出鍋加入鹽，撒上葱花即可。
