番茄肉丸湯的做法

步驟1

食材：番茄250克、豬肉250克、姜1塊、雞蛋1個、 小葱1根。輔料：  油適量、生抽1勺、雞精1勺、鹽1勺。

步驟2

小葱切葱花。

步驟3

生薑切末。

步驟4

番茄去皮切塊。

步驟5

豬肉剁成肉餡。

步驟6

肉餡加入薑末、葱花、生抽1勺、雞精半勺拌勻。

步驟7

再加入一個雞蛋攪拌均勻。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入薑末、番茄炒至軟爛出汁。

步驟9

加入清水煮沸，用勺子將肉餡團成丸子，，煮10分鐘。

步驟10

放入鹽1勺、雞精半勺，拌勻，盛出撒上葱花即可。