步驟1
準備食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、雞蛋1個、雞精1茶匙、枸杞5克。
步驟2
羊肉洗淨剁成末。
步驟3
娃娃菜洗淨切段。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
盆中加入剁好的肉泥、雞精、生抽、料酒、雞蛋、澱粉、薑末、蒜末，順一個方向攪拌均勻備用。
步驟8
鍋中加清水燒至鍋底有小水泡，用手擠壓肉餡成小丸子形下鍋。
步驟9
然後改中火蓋上鍋蓋燒開，鍋燒開撇去浮沫。
步驟10
接着加入鹽、娃娃菜、枸杞，拌勻繼續煮5分鐘。
步驟11
最後撒上葱花即可。
