步驟1
食材：羊肉500克、白蘿蔔200克、香菜2根、生薑1塊、小葱3根。輔料：米酒50克、白胡椒粉2克、鹽1勺、油適量、甘草3克、茴香籽3克、香葉3片。
步驟2
羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時。
步驟3
白蘿蔔去皮後切塊.
步驟4
薑切片。
步驟5
香菜切斷，根部切長段。
步驟6
香菜葉切碎
步驟7
葱白切長段。
步驟8
鍋中倒入適量油，油温7成熱，放入羊肉，薑片，中火煸炒出油。
步驟9
再倒入米酒50克繼續翻炒，加入適量清水，煮1分鐘後撈出，紗布中倒入3克甘草，3克小茴香，3片香葉。
步驟10
羊肉倒入砂鍋中，放入薑片，香菜根，葱段，倒入適量清水。再放入香料包，加蓋小火煨燉1小時30分鐘，煮開後放入白蘿蔔，繼續燉20分鐘，最後調入鹽1勺、2克胡椒粉，拌勻後出鍋裝盤即可，撒上香菜末和葱花即可。
