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步驟1
食材:雞腿300克、蟹味菇200克、小葱1根、姜5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克。
步驟2
雞腿剁塊。
步驟3
冷水入鍋,加入料酒,煮3分鐘,撈出,洗淨浮末。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
薑切片。
步驟6
鍋中放入適量清水,放入雞腿、蟹味菇、薑片,大火煮開轉小火燉30分鐘,加入鹽、胡椒粉調味,盛出撒葱花即可。
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