食材：羊肉500克 白蘿蔔200克 姜1塊 香菜2根 小葱3根 甘草3克 小茴香3克 香葉3片
調料：米酒 鹽 白胡椒粉
步驟：
1.羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊。薑切片，香菜從中間部分切斷，根部切長段，香菜葉切碎。葱白切長段，葱葉切葱花。
2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入薑片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克繼續炒。倒入適量清水煮1分鐘後撈出。將甘草3克 小茴香3克 香葉3片，放入紗布包中封好。
3.將羊肉放入砂鍋中，放入薑片、香菜根、葱段、香料包、清水適量。小火煨燉1小時30分鐘，加入蘿蔔塊繼續燉20分鐘，放入鹽1勺、白胡椒粉2克拌勻後撒上香菜末和葱花即可。
