步驟1
準備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋葱50克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。
步驟2
羊肉洗淨剁成泥。
步驟3
洋葱切粒。
步驟4
姜切末。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋葱粒、薑末、葱花、攪拌均勻。
步驟7
然後放入鹽、花椒粉、香油、醬油，順時鐘攪拌均勻備用。
步驟8
接着將餃子皮放入手中，用勺子取適量肉餡放入餃子皮上。
步驟9
對半摺疊，捏出花邊。
步驟10
接下來起鍋倒水，水開下入餃子，待餃子浮起再加冷水煮沸即可。
步驟11
最後盛入碗中，撒上葱花即可。
