步驟1
準備食材：餃子皮50克、豬肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、鹽1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。
步驟2
豬肉洗淨先切片再剁成末。
步驟3
香菇洗淨切末。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
首先碗中倒入豬肉末、鹽、香菇、葱花、十三香、老抽、生粉，攪拌均勻。
步驟6
然後將肉餡放在餃子皮上，沾點水對摺捏花邊。
步驟7
接着起鍋燒水，水開下入餃子煮沸，再加點冷水繼續煮至餃子浮起來裝盤。
步驟8
然後碗中倒入醋、辣椒油、葱花、生抽，拌勻調成醬汁即可。
