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步驟1
準備食材:羊肉300克,葱1段,姜1塊,桂皮1塊,八角2個,醬油1茶匙,白糖1茶匙,味精1茶匙,紹酒1湯匙,水澱粉適量,香油1湯匙
步驟2
大葱切段。
步驟3
薑切片。
步驟4
羊肉放入沸水中,焯去血水,撈出備用。
步驟5
鍋置火上,倒入清水、羊肉、葱段、薑片、桂皮、八角、醬油、白糖、味精、紹酒、小火煨至熟爛。
步驟6
羊肉盛入盤中,再將鍋中原汁燒開;用水澱粉勾芡。
步驟7
煮至粘稠後,澆在羊肉上,淋上香油即可。
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