步驟1
準備食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少許、紅腐乳汁1小匙、澱粉適量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。
步驟2
將洗淨的羊肉切成3釐米見方的塊，裝入碗中備用。
步驟3
鍋中燒水，將羊肉放入沸水中煮10分鐘，撈出沖洗乾淨。
步驟4
栗子洗淨，放入沸水中煮2分鐘，撈出沖涼。
步驟5
鍋中加入適量清水，放入羊肉塊、紅腐乳汁、食用油，用中火燒約20分鐘。
步驟6
再加入栗子、白醋，轉微火燜燒1小時。
步驟7
最後加入味精、芹菜段，轉旺火煮熟。
步驟8
然後用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
