步驟1
準備食材：羊肉200克、當歸20克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、姜1塊、大葱20克、料酒1湯匙、鹽1湯匙。
步驟2
羊肉切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
大葱切段。
步驟5
羊肉浸泡1小時左右後清洗乾淨，
步驟6
然後鍋內倒入適量清水，再加入羊肉燒開後撇去血沫。
步驟7
加入大葱和料酒去除腥味。
步驟8
焯水後撈出來用温水再清洗乾淨待用
步驟9
再將羊肉、薑片、當歸、黃芪、紅棗、枸杞一起放入煲中。
步驟10
加入適量開水，大火煲滾。
步驟11
水滾後轉小火煲2小時，關火開蓋，再加入適量鹽調味即可。
