雞蛋肉湯的做法

步驟1

準備食材：雞蛋2個、瘦肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙、小葱1根、食用油適量。

步驟2

瘦肉剁成末。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入瘦肉末、胡椒粉、澱粉一起拌勻。

步驟5

鍋中放少許食用油燒熱，再加入適量水，做成適合自己口味的湯汁燒開，將拌勻的雞蛋肉快速一勺一勺的放入燒開的湯汁裏。

步驟6

再加入鹽和雞精，再大火燒開，撇去浮沫。

步驟7

下完最後一勺再煮40秒，撒上葱花即可出鍋。