步驟1
烏雞200克、當歸10克、黨蔘10克、紅棗5顆、枸杞20克、小葱1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽1茶匙。
步驟2
烏雞洗淨（烏雞提前讓老闆剁成塊）。
步驟3
薑切片。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
紅棗去核切片備用。
步驟6
黨蔘洗淨切段備用。
步驟7
枸杞用温水浸泡10分鐘。
步驟8
鍋中熱水下鍋，放入烏雞，料酒焯去血沫撈出備用。
步驟9
砂鍋中加入姜、黨蔘、當歸、烏雞和適量清水燉25分鐘。
步驟10
再加入紅棗，枸杞煲10分鐘。
步驟11
然後加入鹽調味。
步驟12
最後撒上葱花即可。
