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步驟1
準備食材:鴿子200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、牛奶50毫升、黨蔘5克、紅棗5克、小葱1根。
步驟2
鴿子洗淨剁成小塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
黨蔘切段。
步驟5
紅棗去核切片。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
首先起鍋燒熱水,水開放入鴿子焯水3分鐘撈出備用。
步驟8
然後砂鍋內倒水,放入鴿子、黨蔘、料酒、姜,再倒入適量牛奶大火煮沸,轉小火燉30分鐘。
步驟9
接着加入紅棗、鹽,繼續燉10分鐘。
步驟10
最後盛入碗中,撒上葱花即可。
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