乳鴿湯的做法：1、鍋內倒入少許白酒，將乳鴿焯水，然後洗淨；2、放入葱結、香葱、薑片，與乳鴿一起放入砂鍋中；3、加入香菇、紅棗、中藥材，中小火燉一個小時，簡單調味即可。功效：美容養顏、強筋健骨、促進傷口癒合等。
清燉乳鴿湯
1、把幼鴿清理乾淨;；
2、然後添加生薑片，冬茹，大棗；
3、平菇和幼鴿一起文火慢燉一個鐘頭；
4、添加枸杞子和黑木耳燉熟即可。
乳鴿湯的功效
1、營養滋補、強筋健骨
經常飲用鴿子湯可以明目潤肺、增強記憶力、補虛老、強筋骨，是恢復身體和增強體質的上等美味佳餚。
2、促進傷口癒合、加快身體康復
鴿子湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸，脂肪、軟骨素等成分，從現代營養學的角度，鴿子湯可以促進傷口的癒合，修復疤痕的作用，具有恢復體力，調節身體機能的用。
