步驟1
準備食材：鴿子300克、山藥200克、枸杞10克、料酒2克、鹽2克。
步驟2
鴿子洗淨，切塊。
步驟3
冷水入鍋，放入料酒。
步驟4
焯燙後撈出，瀝乾水分。
步驟5
山藥去皮，切塊。
步驟6
砂鍋內放入適量清水，放入鴿子肉、山藥、枸杞。
步驟7
大火煮開轉小火燉40分鐘，加入鹽調味。
步驟8
盛出即可。
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