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步驟1
食材:鯽魚2條、姜5克、小葱1根、食用油5克、鹽1克。
步驟2
鯽魚背面切斜刀。
步驟3
薑切片。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
炒鍋中油温5成熱時,放入鯽魚煎至兩面金黃,倒入開水沒過鯽魚,放入薑片,大火煮10分鐘轉小火煮20分鐘。
步驟6
放入鹽調味,出鍋撒上葱花即可。
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