步驟1
準備食材：烏雞200克、野生菌50克、姜1塊、紅棗5顆、枸杞10克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。
步驟2
烏雞洗淨剁塊備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
野生菌洗淨浸泡2小時備用。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
紅棗去核切片備用。
步驟7
枸杞用清水浸泡10分鐘。
步驟8
鍋中倒入清水放入烏雞、白酒、大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。
步驟9
砂鍋中加入姜、野生菌、紅棗、烏雞和適量清水大火燉40分鐘。
步驟10
然後加入枸杞中火煲15分鐘。
步驟11
接下來放鹽調味。
步驟12
最後撒上葱花即可。
