核心功效
增強免疫力、強筋健骨、滋陰補血
烏雞山藥紅棗湯的簡介
烏雞具有不錯的補虛養身功效，山藥紅棗烏雞燉湯是一道生活中比較常見的滋補湯品，其湯底濃郁，味道鮮甜，營養豐富，食用具有滋陰補血、安神助眠等功效。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
功效作用
1、增強免疫力，烏雞中有着人體所需的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，尤其是富含具有極高滋補藥用價值的黑色素，多吃烏雞山藥紅棗湯能增強人體免疫力。
2、強筋健骨，烏雞山藥紅棗湯具有較好的營養價值，其中含有不少的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，食用後可以起到強筋健骨的功效。
3、滋陰補血，烏雞、紅棗中都含有豐富的鐵元素，具有健脾固衝、滋陰補血的作用，因此常喝烏雞山藥紅棗湯有補血補虛功效。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
內火偏旺者、痰濕偏重者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
烏雞山藥紅棗湯：大棗洗淨，薑切片，葱切成段，山藥切成塊，放入清水中浸泡。烏雞切成塊，用温水沖洗兩次，放入冷水鍋裏，加入薑片和料酒，焯水後撈起，洗乾淨血沫，控幹。砂鍋放入控幹水後的烏雞塊以及姜、葱、大棗，倒入清水，開大火燒開後轉小火燉1小時。加入山藥，小火繼續煮30-45分鐘。關火前的15分鐘，加入適量食鹽繼續燉煮，燉好後關火即可。
