肉丸子的做法

1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡；

2、葱切末姜切末，放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸；

3、油温6成熱，放入丸子炸至金黃即可。