水汆雞肉丸子的做法

步驟1

食材：雞胸肉300克、姜3克、小葱2根、雞蛋1個、小白菜150克。調味料：鹽2克、生抽2克、蠔油2克。

步驟2

雞胸肉剁成末。

步驟3

姜切末。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

雞肉末中加入薑末、少許葱花、雞蛋、1克鹽、生抽、蠔油，充分攪拌均勻。

步驟6

鍋中放水煮沸，將肉餡舀成丸子放入，煮至浮起，放入小白菜煮1分鐘，放入1克鹽調味。

步驟7

出鍋撒上葱花即可。