雞肉豬肉丸子的做法

步驟1

食材：雞胸肉200克、豬肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、澱粉2克、雞蛋1個、小油菜150克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克、香油2克。

步驟2

雞胸肉剁碎。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

大葱切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

大碗中放入雞胸肉、豬肉末、大葱末、薑末、澱粉、雞蛋、1克鹽、胡椒粉、雞精，拌勻至上勁。

步驟7

鍋中倒入適量清水煮沸，將肉餡舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分鐘，調入1克鹽，滴入香油，盛出，撒葱花即可。