蒸肉丸

步驟1

準備食材：五花肉200克、新鮮香菇30克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、耗油1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、澱粉20克、小葱1根。

步驟2

五花肉洗淨切片再剁成泥。

步驟3

香菇切碎。

步驟4

胡蘿蔔切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先將五花肉泥倒入盆中，加入香菇末、胡蘿蔔末，耗油、鹽、澱粉，抓拌均勻。

步驟7

然後將攪拌好的五花肉泥捏成丸子，接着放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘。

步驟8

接下來淋入蒸魚豉油，最後撒上葱花即可。