步驟1
準備材料：草魚100克、豬肉100克、麪粉50克、雞蛋1個、胡蘿蔔30克、小葱1根、油適量、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、孜然粉1茶匙。
步驟2
草魚去骨去皮，剁成末。
步驟3
豬肉洗淨剁成泥。
步驟4
胡蘿蔔去皮切碎。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
姜切末。
步驟7
首先盆中放入魚餡、豬肉餡、胡蘿蔔攪拌均勻。
步驟8
然後接着加入葱花、姜、雞蛋、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、鹽、麪粉，攪拌至上勁。
步驟9
接着起鍋倒油，油温5成熱，用手將魚肉泥擠出丸子放入，炸至金黃酥脆撈出。
步驟10
最後盛入盤中，撒上孜然粉即可。
