肉丸子怎麼做

步驟1

首先準備：牛裏脊肉200克、生薑1塊、大葱1段、雞蛋清1個、鹽1勺、雞精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。

步驟2

先將葱姜切末。

步驟3

牛肉切小塊放入料理機攪拌杯內，打成肉餡。

步驟4

肉餡中放入葱薑末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺。

步驟5

然後再放入雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋清1個順時針攪拌，再加入食用油1勺拌勻。

步驟6

用勺子團成肉丸，放入鍋中炸至金黃即可。