步驟1
準備食材：節瓜200克、淮山100克、胡蘿蔔100克、枸杞5克、桂圓肉10克、薑片1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙。
步驟2
節瓜洗淨切片備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
胡蘿蔔切塊。
步驟5
淮山切塊。
步驟6
豬骨洗淨備用。
步驟7
枸杞用温水浸泡10分鐘備用。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬骨焯水2分鐘撈出。
步驟9
砂鍋中放入姜、豬骨、桂圓、料酒加適量清水沒過食材煮40分鐘。
步驟10
然後放入胡蘿蔔、節瓜、淮山煲10分鐘。
步驟11
最後放入鹽調味即可。
