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步驟1
食材:沙蔘10克、淮山150克、花膠10克、雞肉500克、小葱2根。調味料:鹽2克、料酒2克。
步驟2
花膠用清水浸泡2小時,撈出。
步驟3
沙蔘洗淨。
步驟4
淮山去皮,切塊。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
雞肉放入冷水鍋中,加料酒,煮10分鐘,撈出。
步驟7
鍋中放入雞肉、沙蔘、花膠、加入1升清水。煮沸後,中火煮2小時。
步驟8
放入淮山、鹽,煮20分鐘,盛出,撒葱花。
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