苦茭鴨掌湯的做法

步驟1

所需食材：鴨掌200克，苦茭80克，生薑1塊，大蒜3瓣，花椒3克、料酒1湯匙，鹽1茶匙。

步驟2

鴨掌剪去腳趾。

步驟3

對半切開。

步驟4

鍋中水沸倒入姜，倒入鴨掌，料酒，煮5分鐘撈出。

步驟5

蒜拍碎。

步驟6

薑切片。

步驟7

苦茭洗淨瀝乾。

步驟8

燉鍋倒入鴨掌，加苦茭、蒜、薑片。

步驟9

注入清水，加蓋小火燉1小時。

步驟10

加鹽，煮5分鐘即可。