步驟1
準備食材：雞翅200克、水發香菇50克、豆腐100克、紅椒1個、青椒1個、蒜3瓣、大葱1段、姜1塊、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
紅椒切塊。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
水髮香菇切塊。
步驟5
薑切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
葱切段。
步驟8
雞翅剁小塊。
步驟9
豆腐切小片。
步驟10
雞翅放入碗中加入少許鹽、料酒醃製10分鐘。
步驟11
鍋中倒入適量油，油熱放入豆腐煎至金黃盛出備用。
步驟12
鍋中再倒入油，下入葱段、薑片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分鐘。
步驟13
下入豆腐和雞翅，炒勻後加入醬油、蠔油和少許鹽炒勻，然後加適量水蓋蓋燜20分鐘。
步驟14
最後加入青紅椒翻炒至斷生即可。
