步驟1
準備食材:雞翅根4個、青椒2個、紅椒2個、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、啤酒半罐、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
蒜切片。
步驟4
青椒切塊。
步驟5
紅椒切塊。
步驟6
雞翅根剁塊。
步驟7
雞翅根放入碗中,加入鹽、糖、料酒拌勻醃製10分鐘。
步驟8
起鍋倒油,油熱下入薑片、蒜片爆香。再下入雞翅根炒至顏色變白,水分炒幹。
步驟9
再加入豆瓣醬、生抽繼續翻炒2分鐘。倒入半罐啤酒,大火煮10分鐘。
步驟10
湯汁變少時,加入青椒和紅椒繼續翻炒兩分鐘即可。