香菇燒豆角的做法

步驟1

準備食材：豆角150克、香菇100克、小葱1根、姜1小塊、醬油1湯匙、鹽5克、食用油適量。

步驟2

先將豆角去筋，然後切成細絲。

步驟3

再把洗淨的香菇切成條。

步驟4

小葱的葱白部分切成小段，葱綠部分切成葱花。

步驟5

薑切片。

步驟6

起鍋倒油，先下葱段、薑片爆香，然後放入豆角翻炒，加入1湯匙醬油，翻炒均勻。

步驟7

倒入香菇翻炒均勻，再加入適量清水，蓋上鍋蓋燒，加入適量食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

步驟8

撒上葱花，味道更香。