步驟1
準備食材：脊骨100克、土豆100克、豆角100克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、味極鮮1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙。
步驟2
脊骨洗淨。
步驟3
土豆去皮洗淨切塊。
步驟4
豆角洗淨切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
小米辣切圈。
步驟9
起鍋燒熱水、倒入脊骨、料酒焯水2分鐘撈出備用。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、小米辣炒香。
步驟11
然後加入土豆、脊骨、生抽、味極鮮、鹽，翻炒均勻，加適量清水，大火燒開，轉小火燉30分鐘。
步驟12
接着加入豆角、蠔油燉5分鐘。
步驟13
最後裝盤，撒上葱花即可。
