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步驟1
食材:幹芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1個調味料:食用油5克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克
步驟2
幹芸豆用清水浸泡3小時。
步驟3
土豆去皮,切塊。
步驟4
大葱切小段。
步驟5
薑切片。
步驟6
炒鍋中油温5成熱時,下入葱段、薑片、八角爆香,倒入芸豆,炒勻,加入400毫升清水,大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。
步驟7
倒入土豆,加入生抽、老抽、白糖、鹽,炒勻。
步驟8
煮至土豆變軟,大火收汁即可。
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