冬瓜燉芸豆的做法

步驟1

準備食材：冬瓜200克、芸豆200克、胡蘿蔔100克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、鹽1勺、雞精1勺、食用油適量。

步驟2

冬瓜洗淨切條。

步驟3

胡蘿蔔洗淨切條。

步驟4

芸豆摘去兩頭，掐成段，洗淨備用。

步驟5

姜切末，蒜切末，小葱切葱花。

步驟6

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香。

步驟7

放入冬瓜、芸豆、胡蘿蔔，翻炒均勻。

步驟8

加入適量清水燜煮。

步驟9

煮至湯汁收干時，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻，出鍋撒上葱花即可。