冬蟲夏草燉烏雞的做法

步驟1

準備食材：烏雞200克、冬蟲夏草2根、藏紅花2克、姜1塊、鹽1茶匙、枸杞10克。

步驟2

烏雞洗淨剁塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

枸杞浸泡10分鐘。

步驟5

首先起鍋燒水，水開放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出。

步驟6

砂鍋中加入薑片、烏雞、冬蟲夏草和適量清水，大火燉40分鐘。

步驟7

再加入藏紅花、枸杞，燉10分鐘。

步驟8

最後加入鹽調味即可。