步驟1
食材：海底椰3片，蟲草花50克，響螺片3片，雞肉500克，無花果乾3顆，生薑2片，小葱3根、料酒4湯匙，鹽2茶匙。
步驟2
碗裏倒入清水，放入無花果，海底椰，清洗乾淨，撈出瀝乾。
步驟3
響螺片用清水浸泡十分鐘撈出。
步驟4
蟲草花洗淨抓幹水份。
步驟5
薑切片。
步驟6
小葱挽成結。
步驟7
雞肉剁成小塊。
步驟8
鍋中水沸後，放入雞塊、料酒、薑片、小葱結，焯水10分鐘，撈出。
步驟9
蒸鍋中的水燒開，放入燉蠱，放入雞塊，蟲草花、響螺片、海底椰、無花果，加入涼開水，隔水燉2小時。
步驟10
調入鹽，拌勻即可盛出。
