白灼響螺怎麼做

步驟1

所需食材：香螺500克，紅椒1個，葱2段，香菜1根。所需調料：鹽1茶匙，雞精半茶匙，白醋半湯匙，白糖半茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙。

步驟2

大葱切絲。

步驟3

紅椒切絲。

步驟4

香菜切小段。

步驟5

鍋中燒水，放入響螺焯水，撇去浮沫，煮熟後撈出，放入冷水中冰鎮。

步驟6

取出響螺肉，掐掉尾部腸道，切小塊。

步驟7

響螺肉加香菜、葱絲、紅椒絲抓勻。

步驟8

再加生抽、白醋、白糖、鹽、雞精、料酒拌勻。

步驟9

扣碗裝盤即可。