白灼墨魚

步驟1

準備食材：墨魚100克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。

步驟2

墨魚洗淨備用。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小葱切段。

步驟6

鍋中燒熱水，倒入墨魚、料酒、姜、葱段後焯水至熟撈出擺盤。

步驟7

然後起鍋倒油，油熱加入蒜末、生抽、鹽，加少量清水熬成蘸汁裝入味碟中。

步驟8

最後同味碟一起上桌即可。