雪菜炒墨魚怎麼做

步驟1

準備食材：墨魚300克，雪菜100克，小葱1根，姜1塊，料酒1湯匙，冰糖1顆，大葱1段，醬油1湯匙，鹽1茶匙，五花肉50克，油適量。

步驟2

大葱切段，姜切絲，小葱切成葱花，雪菜切碎。

步驟3

墨魚打上十字花刀，五花肉切片。

步驟4

熱鍋下油，油熱後放入五花肉，薑絲，煸出香味。

步驟5

倒入墨魚，葱段翻炒，炒至變色。

步驟6

加入雪菜翻炒，淋入少許料酒，醬油，冰糖，鹽，翻炒均勻。

步驟7

再加入少量水，大火燒開，收幹湯汁，最後加入葱花，即可出鍋。