魚露炒空心菜怎麼做

步驟1

食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、幹辣椒2個。調味料：食用油5克，魚露2克，蠔油1克。

步驟2

空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。

步驟3

大蒜切末、姜切末、大葱切片、幹辣椒剪斷。

步驟4

熱鍋倒油、油温5成熱、下葱、姜、蒜、幹辣椒、爆香。

步驟5

下空心菜、翻炒變軟、調入魚露、蠔油、炒勻即可。