步驟1
準備食材：草魚200克、菊花100克、姜1塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水澱粉2湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙。
步驟2
將草魚切塊備用。
步驟3
菊花用清水浸泡30分鐘備用。
步驟4
姜切末。
步驟5
鍋中倒水，燒熱，放入魚塊，水和魚塊持平。
步驟6
然後煮沸，撇去浮沫，再放入菊花，繼續煮3分鐘。
步驟7
起鍋，倒出一半湯汁備用，在原鍋中加入料酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉、薑末煮3分鐘，
步驟8
撈出裝盤。
步驟9
然後將倒出的湯汁倒回鍋內，再加入白糖、醋、水澱粉勾芡。
步驟10
最後用鍋鏟攪拌成濃汁，澆在魚上即可。
