蠔汁燒鮑魚的做法

步驟1

準備食材：鮑魚200克、基圍蝦30克、蒸魚豉油1茶匙、叉燒醬1湯匙、小葱1根、蠔油1茶匙、姜1塊、油適量。

步驟2

鮑魚去殼洗淨切花刀。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

基圍蝦洗淨備用。

步驟5

薑切片。

步驟6

鍋中倒油，油熱加入薑片炒香，再加入蒸魚豉油、叉燒醬熬出香味。

步驟7

然後加入鮑魚翻炒均勻加入適量清水燒煮8分鐘。

步驟8

接着倒入蠔油、基圍蝦加少量清水燒煮斷生。

步驟9

之後大火收汁。

步驟10

最後撒上葱花即可。