小炒鮑魚

步驟1

準備食材：鮑魚200克、洋葱20克、大葱1段、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。

步驟2

鮑魚去殼洗淨切絲。

步驟3

大葱切片。

步驟4

洋葱切絲。

步驟5

蒜切片。

步驟6

薑切片。

步驟7

青椒切絲。

步驟8

紅椒切絲。

步驟9

碗中放入料酒、薑片、鮑魚醃製15分鐘。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入大葱、蒜片爆香。

步驟11

再加入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入醃製好的鮑魚繼續翻炒2分鐘。

步驟12

然後加入青紅椒翻、洋葱炒至斷生。

步驟13

接下來加入鹽、生抽調味即可。