步驟1
準備食材：鮑魚200克、大米100克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、蝦仁10克、白胡椒5克、料酒1茶匙、水發香菇10克。
步驟2
鮑魚去殼洗淨切丁。
步驟3
姜切絲。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
大米泡水。
步驟6
香菇切丁。
步驟7
碗中加入白胡椒、鮑魚、料酒醃製20分鐘備用。
步驟8
砂鍋中倒入醃製好的鮑魚、薑絲、大米、香菇和適量清水小火熬30分鐘。
步驟9
然後再加入蝦仁熬製10分鐘。
步驟10
接着加入鹽調味。
步驟11
最後撒上葱花即可。
