鮑魚是一種含有豐富營養價值的海產品，並且也一直受到大家喜愛。鮑魚的做法很多，下面一起來看看鮑魚的三種做法。
一、滷香鮑魚
準備：鮑魚120克、黃瓜30克、檸檬1個、幹辣椒4個、茴香籽3克、香葉2片、桂皮1塊、滷水150毫升、冰糖5克、鹽1茶匙、料酒1湯匙。
1、先將檸檬切片，黃瓜洗淨切片。
2、清水中擠入檸檬汁，攪拌均勻。
3、鍋中水燒開，倒入鮑魚，焯水1分鐘後撈出，放入檸檬水中浸泡1小時。
4、另起一鍋，倒入滷汁、幹辣椒、香葉、冰糖、料酒、鹽、鮑魚，煮約2分鐘至沸騰後轉小火。
5、最後將黃瓜片擺盤，鮑魚擺盤即可。
二、蒜蓉粉絲鮑魚
準備鮑魚300克、粉絲200克、大蒜8瓣、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺
1、粉絲放入温水中浸泡，蒜切末。
2、鮑魚洗淨，肉殼分離，去內臟然後表面切花刀。
3、鮑魚殼放入盤中擺好，然後將粉絲依次放入鮑魚殼，再把醃好的鮑魚放在粉絲上。
4、油温燒至5成熱，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺拌勻炒至冒泡。
5、炒好的蒜醬淋在鮑魚上，放入鍋中蒸8分鐘。
6、取出撒上葱花即可。
三、鮑魚粥
準備鮑魚3只、香菇3朵、生薑1塊、大葱1段、小葱2根、鹽半勺、雞精半勺
1、大米用水浸泡30分鐘，鮑魚切丁。
2、香菇切片，大葱切片，姜切絲，小葱切葱花。
3、鍋中適量清水，放入大米煮開，加入薑絲、香菇、大葱。
4、小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。
5、加入鮑魚熬10分鐘，放入鹽半勺、雞精半勺，撒上葱花即可。
