步驟1
主要材料:魚肚200克、水發黑木耳20克、黃瓜40克,蒜3瓣、紅椒15克、姜1塊、大葱1段、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
魚肚洗淨備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
大葱切片。
步驟6
紅椒切片。
步驟7
水發黑木耳洗淨備用。
步驟8
黃瓜洗淨切條。
步驟9
鍋中燒熱水,放入魚肚,焯水至定型撈出。
步驟10
起鍋倒油,油熱加入蒜、姜爆香,然後加入黃瓜、黑木耳、倒入料酒,翻炒3分鐘。
步驟11
接着加入魚肚、大葱、紅椒,繼續翻炒至熟。
步驟12
最後加入鹽調味即可。