步驟1
主料：鴨子200克輔料：油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克、小葱1根、啤酒1罐
步驟2
鴨子洗淨剁塊
步驟3
薑切片
步驟4
蒜切片
步驟5
紅椒切小塊
步驟6
小葱切葱花
步驟7
2、首先鍋中燒熱水，倒入鴨子焯水2分鐘撈出備用。
步驟8
3、然後起鍋倒油，油熱倒入鴨子爆炒至出油。4、接着倒入蒜、姜繼續炒出香味，再倒入啤酒燜煮20分鐘燜幹水分。
步驟9
5、接下來加入紅椒、鹽、生抽繼續翻炒3分鐘。
步驟10
6、最後撒上葱花即可。
