先將凍鴨腿解凍，鍋裏水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下撈出。鍋里加入少許油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中。
家常凍鴨腿怎麼做好吃
用料
鴨腿2只，生抽2勺，蠔油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香葉，八角，桂皮，草果，茴香，生薑
凍鴨腿的做法：
1、先將凍鴨腿解凍，鍋裏水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下撈出；
2、鍋里加入少許油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出；
3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中。
小貼士：
鴨腿的用料可以根據自己的口味進行調節。
凍鴨腿需要先焯水，去除浮沫。
